Sorbet glassmaskin till festen – Ugolini Minigel

Glasskalas.se testar sorbet glassmaskin för festen eller kalaset

I en tidigare artikel testade vi glassmaskinen Minigel från Italienska  Ugolini.
Som vi nämnde dubblerar Minigel även som slushmaskin och sorbet glassmaskin. Här testar vi sorbetfunktionen!

Sorbet glassmaskin från Ugolini
Minigel lanserades av Ugolini på glassmässan i Milano redan 2011 och är en smart vidareutveckling av deras Slushmaskiner och borde således fungera bra som sådan.

Ugolini beskriver själva maskinen som “en tekniskt avancerad innovation från Ugolini för tillverkning och servering av glass. Kompakt, användarvänlig och i elegant italiensk design är det en maskin av högsta kvalitet med enkel rengöring och steglös hastighetskontroll för att säkerställa bästa glasskvalitet.”

Maskinen är väldigt kompakt, väger in på 25kg, går på 220V och är luftkyld vilket betyder att bara det finns ett eluttag eller elverk så kan man göra mjukglass, yoghurtglass, slush eller sorbet.

Behållaren på den encylindriga maskinen rymmer 6 liter färdig produkt vilket räcker till 60st 1dl portioner eller 30st större portioner på 2dl. När sorbetbasen fryser ökar volymen med ca 10-15%  så det gäller att inte överfylla maskinen med mix från början. Med den 2 -cylindriga maskinen så kan man göra totalt 12 liter färdig produkt eller bjuda på 2 olika smaker, med den 3 -cylindriga kan man göra hela 18 liter eller bjuda på tre smaker!

Multifunktionell – en prisvärd och smidig maskin.

Ugolinis Minigel styrs från en smidig touchpanel och man kan enkelt växla mellan de olika glass, slush, sorbet och standby funktionerna. Inbyggd LED belsyning gör att maskinen och produkterna ser väldigt inbjudande ut. Ljudvolymen är acceptabel vid standby och vid infrysning. Maskinen går upp i varv med ökad ljudnivå när man serverar innehållet, varvtalet på omröraren ökas tillfälligt för att kunna mata ut den frysta Sorbeten.

Ugolinins Minigel är […]