Sorbet glassmaskin till festen – Glasskalas.se testar

Sorbet glassmaskin till festen – Ugolini Minigel

Glasskalas.se testar sorbet glassmaskin för festen eller kalaset

I en tidigare artikel testade vi glassmaskinen Minigel från Italienska  Ugolini.
Som vi nämnde dubblerar Minigel även som slushmaskin och sorbet glassmaskin. Här testar vi sorbetfunktionen!

Sorbet glassmaskin från Ugolini
Minigel lanserades av Ugolini på glassmässan i Milano redan 2011 och är en smart vidareutveckling av deras Slushmaskiner och borde således fungera bra som sådan.

Ugolini beskriver själva maskinen som “en tekniskt avancerad innovation från Ugolini för tillverkning och servering av glass. Kompakt, användarvänlig och i elegant italiensk design är det en maskin av högsta kvalitet med enkel rengöring och steglös hastighetskontroll för att säkerställa bästa glasskvalitet.”

Maskinen är väldigt kompakt, väger in på 25kg, går på 220V och är luftkyld vilket betyder att bara det finns ett eluttag eller elverk så kan man göra mjukglass, yoghurtglass, slush eller sorbet.

Behållaren på den encylindriga maskinen rymmer 6 liter färdig produkt vilket räcker till 60st 1dl portioner eller 30st större portioner på 2dl. När sorbetbasen fryser ökar volymen med ca 10-15%  så det gäller att inte överfylla maskinen med mix från början. Med den 2 -cylindriga maskinen så kan man göra totalt 12 liter färdig produkt eller bjuda på 2 olika smaker, med den 3 -cylindriga kan man göra hela 18 liter eller bjuda på tre smaker!

Multifunktionell – en prisvärd och smidig maskin.

Ugolinis Minigel styrs från en smidig touchpanel och man kan enkelt växla mellan de olika glass, slush, sorbet och standby funktionerna. Inbyggd LED belsyning gör att maskinen och produkterna ser väldigt inbjudande ut. Ljudvolymen är acceptabel vid standby och vid infrysning. Maskinen går upp i varv med ökad ljudnivå när man serverar innehållet, varvtalet på omröraren ökas tillfälligt för att kunna mata ut den frysta Sorbeten.

Ugolinins Minigel är […]

Glassmaskin till barnkalas – Glasskalas.se testar.

Glassmaskin till barnkalas – Ugolini Minigel
Glasskalas.se testar glassmaskin till barnkalas

Ugolini är en Italiensk tillverkare av restaurangmaskiner. De har en mängd  kvalitetsmaskiner för professionellt bruk i sitt sortiment. Vi fastnade för Ugolini Minigel för att kunna erbjuda en mjukglassmaskin som var enkel att transportera och sköta. Målgruppen är de som bara behöver bjuda på en mindre mängd glass vid något enstaka tillfälle.  En glassmaskin till barnkalas eller mindre eventet!
Maskinen dubblerar även som slushmaskin och sorbetmaskin och det kommer vi att skriva mer om vid ett senare tillfälle.

Minigel lanserades av Ugolini på glassmässan i Milano redan 2011 och är en smart vidareutveckling av deras Slushmaskiner. Första generationens Minigel “mjukglassmaskin”  led stort av släktskapet med slushmaskinerna och orkade inte riktigt med. Ugiloni har sedan lanseringen uppdaterat maskinerna med starkare motorer och smartare styrelektronik. Vi testar här 2:a generationens maskin.

Ugolini beskriver själva maskinen som “en tekniskt avancerad innovation från Ugolini för tillverkning och servering av glass. Kompakt, användarvänlig och i elegant italiensk design är det en maskin av högsta kvalitet med enkel rengöring och steglös hastighetskontroll för att säkerställa bästa glasskvalitet.”

Maskinen är väldigt kompakt, väger in på 25kg, går på 220V och är luftkyld vilket betyder att bara det finns ett eluttag eller elverk så kan man göra mjukglass, yoghurtglass, slush eller sorbet.

Behållaren på den encylindriga maskinen rymmer 6 liter färdig produkt. En sådan ladning ger dig ca 60 små glassar eller 30 stora portioner beroende på hur mycket glass man tar såklart.

Tänk på att vätska som fryser ökar i volym, vilket innebär att man inte kan ladda den helt med mjukglassmix eller slushmix från början. Räkna med en volymsökning på ca 30% för mjukglass och youghurtglass och 10-15% för Slush och Sorbet för att inte överfylla maskinen. Med den 2 cylindriga […]