Maskinen laddad med 3 sorters strössel och strutar!

Cuisinart är en Amerikansk tillverkare av hushållselektronik. De har en mängd roliga maskiner för hemmabruk i sitt sortiment. Jag fastnade för ICE-45 eftersom jag ville ha en mjukglassmaskin hemma.

Cuisinarts Mjukglassmaskin såg jag först på amazon.com  och vart helt enkel tvungen att beställa hem en från USA för att testa. När jag beställt hem maskinen så ville jag även testa att koka egen mix hemma som alternativ till att  köra med mjukglassmix ala glasskiosken. 

Min maskin går på 110V så en 230V-110V Konverter fick införkaffas från Kjell o Company. Min kompis som köpte en maskin på samma gång missade 110V delen och pluggade in maskinen med en reseadapter. Resultatet blev rökutveckling och gnistor  i köket istället för mjukglass vid premiärkörningen.

Glassmaskinen kommer med en detaljerad receptbok och man kan enkelt  göra 100% hemmalagad mjukglass från scratch med enbart ägg, grädde, socker, vaniljstång och lite gelatin som råvaror. En gammaldags klassisk vaniljglass med riktiga prickar i går ju inte att motstå. Ett bra alternativ till den som vill ha en mjukglassmaskin hemma.

Inbyggd strösselautomat – en trevlig bonusfunktion

Cuisinart glassmaskinen har en riktigt trevlig bonusfunktion som barnen absolut älskar! En inbyggd strösselautomat som kan dosera upp till tre olika strösselsmaker direkt i glassen! Bara att välja smak eller gå ”all in” och ta alla tre för en rejäl sockerchock. Lite större strössel fastnade tyvärr men runda jordgubbspärlor, tuttifruttipärlor och mini m&m eller  mini non-stop funkade absolut enastående.

Mjukglassmix under infrysning och omröring.

Cuisinartmaskinen är tänkt för den som vill ha en enkel mjukglassmaskin hemma och har därför inte inbyggd kompressor som de komersiella mjukglassmaskinerna. Detta innebär att du måste frysa in en skål i förväg för att få kylkapaciteteten. Skålen rymmer nästan en liter glassmix, men tar man rumstempererad mix så fryser inte mixen alls och det glömmer Cuisinart att upplysa om i manualen. Tricket blir att kyla mixen rejält innan man häller ner den i maskinen. Trick nr 2 är att köpa två skålar och köra två mindre satser efter varandra om man inte har en frysbox som håller en bra bit under minus 20 grader så man snabbt kan frysa in skålen igen. Det tar ca 20 minuter för glassmixen att bli mjukglass, sedan tar det tyvärr  bara 5-10 minuter innan allt blivit hårdglass 🙂 så det gäller att hitta sitt window of opportunity för att servera glassen när den fortfarande är mjuk. Eftersom den frysta skålen inte har en automatisk off knapp så får man se upp så man inte bränner omrörarmotorn när glassen blir för hård.

Mjukglassen då: Den smakar mjukglass! Funkade perfekt med tex SIA’s gräddglass eller Låglaktos Hanna H, godast och roligast är det nog ändå att koka egen mix. Nackdelen är att det tar tid och är man bekväm köper man sin mjukglassmix i affären så kan man ha den i kylen och mjukglassbunken i frysen och då är man redo att göra glass när andan faller på.

Maskinen ”pluppar” ur sig glassen i korvform och strösslet kommer i pulser, men med lite övning så hittar man snabbt rätt teknik för att bygga små strutar eller bägare.